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慢食堂:

AlieZ:

2015.10.27/便当~

[食材] 鸡蛋、西兰花、胡萝卜、青椒、洋葱、鱿鱼、火腿肠、糯米饭

[做法] 1、先把隔夜糯米饭炒一下,另外将胡萝卜、洋葱、青椒、火腿肠和鱿鱼切粒,下锅爆炒,加入适量盐巴,糖和蚝油炒一下就可以了。

2、西兰花用高汤煮熟后关火,至冷却后即可装碟。

3、两个鸡蛋打散,加入盐巴和糖调味,用平底锅煎成蛋饼后切丝,撒上芝麻即可。

[小记] 原本是打算做蛋包饭的,可是蛋皮弄得不好,失败了,就算了,蛋皮切成蛋丝吧~
 糯米饭炒得超级好吃,真的不是开玩笑,鱿鱼腌了一个晚上,完全入味

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慢食堂:

AlieZ:

2015.10.28/便当~

[食材] 肉丸、大白菜、胡萝卜、鹌鹑蛋、黑芝麻

[做法] 1、鹌鹑蛋洗干净,与饭一起蒸煮后,剥壳。

2、大白菜切成条状,在肉丸表面割几下,下锅翻炒,把胡萝卜和大白菜放入继续翻炒,加少量的水,黑胡椒粉,糖,盐巴和蚝油至白菜熟透。

3、白米饭用黑芝麻点缀一下。

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手工精选:

云和工作室:

线稿,打了蛮久。上水彩画毁概率极高,存档留恋。

  
 
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慢食堂:

繁星满天:

圆白菜煎饼

原料:玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉

   

做法:

   

1. 鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀。

   

2. 加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀。

   

3. 不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,一面煎熟后,反面煎熟即可。


6道快手好吃的凉面

文怡心的博客:

【荞麦冷面】


原料:荞麦冷面200克 牛里脊 200克 黄瓜半根 煮鸡蛋1个 梨2片 香菜1根 大蒜3瓣 蒜末5克 葱白1 大段 调料:辣椒酱1汤匙(15克) 生抽1汤匙(15ml) 糖约5克 白醋20ml 牛肉粉3克 盐1/4茶匙(约1 克) 雪碧20ml 
 做法: 1) 牛肉清洗干净后,放入锅中,倒入可以没过牛肉的冷水,将大蒜,葱白放入锅中,大火...

3种家常饺子

文怡心的博客:

【好吃的泡菜饺子】 



  原料:辣白菜 200克 北豆腐一盒 猪肉馅100克 饺子皮50个 葱姜末各10克  调料:盐1茶匙(约5克) 糖1/4茶匙(约1克) 白胡椒粉1/4茶匙(约1克) 生抽1汤匙(15ml) 水20ml左右  做法: 1) 北豆腐切成厚约1.5cm的片。平底锅中倒入油,大火加热,待油6成热时,放入豆腐块,改成中火,煎成两面焦黄色。 2) 将盐,糖,...

8道夏天少不了的大排档美食

文怡心的博客:

【家庭烤箱版烤羊肉串】 


原料:羊肉500克 花椒约50粒 盐1茶匙(5克) 料酒2汤匙(30ml) 白胡椒1/2茶匙(3克) 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3汤匙(45ml) 洋葱1/4 姜3片 
 做法: 1)花椒放入锅中,加200ml左右的清水,煮开后转小火继续煮3分钟,待水自然冷却后将花椒去除不要,花 椒水留用。 2)将羊肉上的筋膜去除,切成大小为1cm左右的块。 3)把羊肉块放入容器中,倒入冷却后的花椒水和料...
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我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手:

酥脆手抓排骨

1.肋排洗净,下姜片,冷水下锅焯水,捞出洗干净沥干。

2.准备一个保鲜盒,拌匀生抽、老抽、料酒、蜂蜜比例为3:1:1:1,加一点麻油,蒜末,生姜片,浸入排骨,翻翻面,两面都要沾上酱料呐。

3.盖上盖子,冰箱里腌制一晚。

4.烤箱预热250度。

5.排骨均匀放在锡纸上,可以再加一些青椒末蒜末(黑胡椒或者孜然)

6.!!!!在上面再盖一层锡纸。

7.中上层烤制15分钟,拿掉锡纸,排骨翻面,再刷一遍腌制的酱料

8.继续烤10-15分钟。

叮咚~~~

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我愿做一块扣肉,扣住你梅菜扣住你手:

蒜香柠檬烤翅

1.鸡翅洗干净沥干,两面按肉质方向各划三刀

2.准备保险盒一只,蒜茸、姜片按摩鸡翅三分钟,放入盒子加入两勺生抽,一勺蜂蜜,一勺料酒拌匀,腌制两三个小时。(急着吃可以不用腌这么久,但注意之前刀子要划深一点,开始烤后也可以多刷几次酱)

3.烤箱预热200度

4.鸡翅取出平铺烤盘锡纸上,酱汁不要倒掉,鸡翅上刷油,可以按口味加入黑胡椒、孜然,或者更多蒜茸。

5.中上层烤十分钟

6.切柠檬片

7.鸡翅取出,(喜欢两面都脆脆的话应该在此时翻面)再刷一层腌制用的酱料。放上柠檬。

8.回烤箱再8-10分钟(时间久会有脆...

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